生姜高产关键技术问答（随书赠VCD光盘）
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作者： 孔娟娟，陈诗平，郭书普编著
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-1-1字数：版次： 1页数： 152印刷时间： 2008/01/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503850745包装： 平装编辑推荐
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内容简介
随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
生姜为姜科多年生植物的块根，它是全球范围内一种长期种植和大量食用的园艺作物。生姜也是一种天然芳香性健胃药与发汗药。生姜在欧美国家大量用于制作姜汁啤酒、饼干、糖果、饮
料等。
生姜既是一种重要的调味蔬菜，也是一种重要的经济作物。自从改革开放以来，随着种植业结构的调整和高产、高效农业的发展，为生姜生产带来了良好的机遇，种植面积迅速扩大。生姜
生产已经成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业，也已成为农民致富的重要途径之一。
科技人员通过多年的努力，在品种选育、种植方法、病虫害防治、耐贮性等方面的研究都取得了很大的进展，使生姜的种植效益有了明显提高。
本书根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑和问题，结合自己的一些学习心得，从种好生姜要掌握哪些基本的知识、怎样去选用品种、怎样提高产量、怎样进行保护地栽培、怎样获得更高的种植效益、怎样进行间作套种、怎样防治病虫害等方面，回答了生产中常遇到的一些问题，希望能为读者提供一些帮助。
目录
前言
1种生姜前的市场调查
1生姜目前的栽培及经济效益情况如何？
2 目前生姜的分布状况如何？
3生姜有哪些营养成分？
2生姜栽培的常识
4生姜植株是由哪几部分器官组成的？
5生姜根的生长发育有什么特点？
6生姜地上茎的生长发育有什么特点？
7生姜根茎的生长发育有什么特点？
8生姜叶片的生长发育有什么特点？
9生姜生长发育分为几个阶段？
10生姜的发芽期有什么特点？（视频l）
11 生姜的幼苗期有什么特点？
12生姜旺盛生长期有什么特点？
13生姜根茎休眠期有什么特点？
14生姜根茎形成有什么特点？
15 生姜的生长发育对温度有什么要求？
16生姜的生长发育对光照有什么要求？
17 生姜的生长发育对水分有什么要求？
18生姜的生长发育对土壤有什么要求？
19生姜的生长发育对养分有什么要求？
3生姜品种与选用
20按照生长特点生姜品种可分为哪几类？
21 按照用途生姜品种可分为哪几类？
22莱芜片姜有何特点？（视频3）
23 莱芜大姜有何特点？（视频3）
24广州肉姜有何特点？（视频3）
25浙江红爪姜有何特点？（视频3）
26浙江黄爪姜有何特点？
27铜陵白姜有何特点？（视频3）
28舒城生姜有何特点？（视频3）
29兴国生姜有何特点？（视频3）
30抚州生姜有何特点？（视频3）
31 遵义大白姜有何特点？（视频3）
32城固黄姜有何特点？（视频3）
33来凤生姜有何特点？（视频3）
34枣阳生姜有何特点？（视频3）
35玉林圆肉姜有何特点？（视频3）
36罗平小黄姜有何特点？（视频3）
37 河南张良姜有何特点？（视频3）
38还有哪些生姜地方品种？
4生姜露地栽培
39确定露地栽培播种期的依据是什么？
40生姜壮芽有哪些影响因素？
41 生姜播种前怎样培育壮芽？（视频4）
42晒姜和困姜的有什么作用？
……
5生姜保护地栽培
6生姜芽栽培
7生姜的贮藏
8生姜的加工
9生姜高效栽培技术
10生姜的病虫害防治
参考文献
《生姜高产关键技术问答》VCD光盘视频目录
书摘插图
1种生姜前的市场调查
1生姜目前的栽培及经济效益情况如何？
从近代生姜发展情况来看，大体可分为3个阶段：l949年前，由于旧的生产关系的束缚，生姜生产发展缓慢；新中国成立后，姜的生产不断发展，生产水平逐步提高；改革开放以来，生姜生产得到迅速发展，种植面积扩大，产量大幅度提高，在种植业结构中有越来越重要的地位，对农民致富起到重要作用。例如山东省莱芜市，1949年全县种植面积不足1200亩，新中国成立后，生姜生产有了新的变化。l960年在莱芜召开全国8省2市姜、葱、蒜生产规划会议上，将莱芜姜列为全国名贵产品，对莱芜姜的发展起到了积极的促进作用。在20世纪50—70年代，常年保持在4500亩，改革开放以后，随着高产、高效农业的发展，生姜生产出现了前所未有的好形势，栽培面积迅速扩大，1982年发展到11250亩，l985年种植面积达3万亩左右，1997年已发展到10.5万亩以上。现在生姜生产已经成为当地种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势产业。目前莱芜市已成为我国北方重要的商品姜生产基地，远销国内外。据初步调查统计，山东生姜种植总面积约为37.5万－45万亩。
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