西式烹饪工艺与实训
 
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作者: 劳动和社会保障部教材办公室组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2005-7-1字数:版次: 1页数: 316印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N...详细
西式烹调师—职业培训计划 培训大纲
 
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作者: 中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司组织制定 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2006-8-1字数:版次: 1页数: 51印刷时间:开本: 大32开印次:纸张:I S B...详细
西式烹调师(中级)—强化训练(学生取证)
 
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作者: 劳动和社会保障部教材办公到组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2005-6-1字数:版次: 1页数: 202印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N...详细
西式面点师—职业培训计划 培训大纲
 
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作者: 中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司组织制定 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2006-10-1字数:版次: 1页数: 60印刷时间:开本: 大32开印次: 1纸张:I...详细
西式面点师(中级)—强化训练(学生取证)
 
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作者: 劳动和社会保障部教材办公室组织 编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2005-8-1字数:版次: 1页数: 211印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N...详细
西式面点师(中级)
 
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作者: 边兴华主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2006-1-1字数:版次: 1页数: 96印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 978750455337...详细
西式面点师(高级)
 
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作者: 边兴华主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2008-10-1字数:版次: 1页数: 122印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787504573...详细
西式面点师(初级)
 
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作者: 边兴华主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2005-12-1字数:版次: 1页数: 100印刷时间:开本: 16开印次: 4纸张:I S B N : 97875045...详细
西餐烹调基础(第三版)习题册(烹饪类)
 
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作者: 董秀兰主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-7-1字数:版次: 1页数: 42印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 978750455941...详细
烹饪原料知识(第二版)习题册(烹饪类)
 
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作者: 周宏 主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-7-1字数:版次: 1页数: 49印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97875045622...详细
烹饪原料知识(第二版)(烹饪类)
 
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作者: 周宏 主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-7-1字数:版次: 2页数: 323印刷时间:开本: 16开印次: 3纸张:I S B N : 978750455...详细
烹饪原料加工技术(第二版)习题册(烹饪类)
 
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作者: 贾晋编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-6-1字数:版次: 1页数: 24印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 97875045592...详细
烹饪原料加工技术(第二版)(烹饪类)
 
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作者: 贾晋主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-6-1字数:版次: 2页数: 86印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787504538253...详细
烹饪原料及初加工
 
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作者: 葛惠伟主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2005-7-1字数:版次: 1页数: 174印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97875045485...详细
烹饪原料调配与预制加工—短期培训
 
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作者: 沈作恒主 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-3-1字数:版次: 1页数: 54印刷时间:开本: 大32开印次: 1纸张:I S B N : 9787504577...详细
烹饪原料初步加工
 
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作者: 沈作恒 主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-3-1字数:版次: 1页数: 47印刷时间:开本: 大32开印次:纸张:I S B N : 978750457...详细
烹饪美学(第三版)习题册(烹饪类)
 
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作者: 辛少坤编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-6-1字数:版次: 1页数: 25印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 97875045612...详细
烹饪基础(旅游服务类)
 
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作者: 陈忠 主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2005-8-1字数:版次: 1页数: 133印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787504551...详细
烹调技术(第二版)习题册(烹饪类)
 
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作者: 韩枫编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-6-1字数:版次: 1页数: 34印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 978750455936...详细
面塑与糖塑(烹饪类)
 
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作者: 袁军 主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-6-1字数:版次: 1页数: 141印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787504562...详细
 
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