面点师基本技能—广东省农村劳动力转移就业培训教材
 
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作者: 黎月友 主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-3-1字数:版次: 1页数: 107印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 978750457...详细
面点技术(第二版)习题册
 
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作者: 孙长杰,唐进编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2007-6-1字数:版次: 1页数: 73印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 9787504...详细
龙菜制作基本技能
 
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作者: 葛兆红主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-2-1字数:版次: 1页数: 69印刷时间:开本: 32开印次:纸张:I S B N : 978750457517...详细
技工学校烹饪专业教学计划与教学大纲(2008)
 
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作者: 劳动和社会保障部培训就业司组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2008-5-1字数:版次: 1页数: 165印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N :...详细
烹饪原料学(2版)
 
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作者: 王向阳 主编 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2009-3-1字数:版次: 2页数: 259印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 978704025763...详细
大厨必备宝典
 
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作者: 黄明超 主编 出 版 社: 中国纺织出版社 出版时间: 2009-5-1字数:版次: 1页数: 376印刷时间:开本: 40开印次:纸张:I S B N : 9787506455671包...详细
中华百味·厨房妙招200例
 
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作者: 出 版 社: 重庆出版社 出版时间:字数:版次:页数:印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787536697492包装:...详细
中华百味·厨房一点通600例
 
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作者: 《中华百味》编委会编 出 版 社: 重庆出版社 出版时间: 2009-1-1字数:版次: 1页数: 95印刷时间:开本: 48开印次:纸张:I S B N : 9787229003333...详细
中华百味·一定要学会的家常简易刀工
 
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作者: 《中华百味》编委会 编 出 版 社: 重庆出版社 出版时间: 2009-1-1字数:版次: 1页数: 95印刷时间:开本: 48开印次:纸张:I S B N : 97872290033...详细
法式糕点制作基础-现代人·烹饪技术教程
 
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作者: 法国蓝带厨艺学院編;卢大川译 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 109印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97875...详细
法式西餐烹饪基础-现代人·烹饪技术教程
 
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作者: 法国蓝带厨艺学院编;卢大川译 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 102印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97875...详细
中式烹调师(高级)考前辅导
 
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作者: 于贵昌主编 出 版 社: 机械工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 199印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 9787111258209...详细
创意食品造型--实用冷拼
 
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作者: 东方食艺组织编写 出 版 社: 化学工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 82印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787122047717...详细
创意食品造型--时尚果盘
 
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作者: 东方食艺组织 编写 出 版 社: 化学工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 78印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97871220461...详细
创意食品造型--食雕精选
 
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作者: 东方食艺组织编写 出 版 社: 化学工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 90印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787122044471...详细
创意食品造型--创意盘饰
 
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作者: 东方食艺组织编写 出 版 社: 化学工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 78印刷时间:开本: 16开印次: 1纸张:I S B N : 97871220461...详细
中式烹调师(中级)考前辅导
 
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作者: 李茂华 主编 出 版 社: 机械工业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 200印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787111258261...详细
第二届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦
 
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作者: 高炳义 主编 出 版 社: 青岛出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 210印刷时间:开本: 12开印次:纸张:I S B N : 9787543653191包装...详细
小厨房,大智慧
 
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作者: 丁羽编著 出 版 社: 哈尔滨出版社 出版时间: 2009-5-1字数:版次: 1页数: 289印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787807535300包装:...详细
烹饪技法
 
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作者: 单守庆著 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 203印刷时间:开本: 32开印次:纸张:I S B N : 9787504463579包装:...详细
 
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