奥地利式烤牛扒（图）－西餐菜谱

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　　主料：净牛外脊１７００克
　　辅料：油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克
　　调料/腌料：计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许
　　制作过程
　　 1。将牛外脊切成1０段，每段折成1。２厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
　　 ２。用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可

主料：净牛外脊１７００克 辅料：油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克 调料/腌料：计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许 制作过程 1。将牛外脊切成1０段，每段折成1。２厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。 ２。用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可[url=http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_469056.html][img]http://images.wangchao.net.cn/images/upload/images/eat/1168505215429.jpg[/img][/url]

 

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