日式鸡肉五目豆－西餐菜谱
日式鸡肉五目豆，营养很全面，而且这道料理中，可谓日本人爱吃的食材用到了很多，比如牛蒡、魔芋、羊栖菜，而这三样，都是我们中国料理中不常见的。
日式鸡肉五目豆
材料：
大豆（煮过） 200克
羊栖菜嫩叶（干） 20克
鸡大腿肉 80克
红萝卜 50克
莲菜 50克
牛蒡 50克
黑魔芋 1/4块
色拉油 3 大量勺
煮汁：
汤汁 4量杯
砂糖 4大量勺
酒 1大量勺
浓口酱油 3又1/3大量勺
做法：
1、首先把干栖菜放入水中，泡开，滤掉水。煮过的大豆也同样滤掉水分，鸡肉切成2cm的小块。
2、把红萝卜和莲菜去皮后，切成7-8cn的小块，牛蒡也去皮后切成7-8cm的小块，魔芋也同样切成7-8cm的小块。用开水轻煮一下，滤掉水分。
3、先用炒锅放入色拉油，炒鸡肉，颜色变了以后，放入羊栖菜一块煸炒，然后再放入大豆和2,继续翻炒后，放入汤汁，改大火。
4、沸腾后，加入砂糖、酒、浓口酱油，改用小火，搅拌。
5、当汁减少时，关火，为了味浸透，再放置一段时间可食用。
