金枪鱼匹萨(图)－西餐菜谱
金枪鱼匹萨
面团：200克自发粉（我用的是普通富强粉+酵母）、10克砂糖、5克盐、200ml牛奶
馅料：蕃茄酱2勺、洋葱丝、彩椒丝、金枪鱼罐头大半盒、玉米粒
料料：黑胡椒粒、匹萨草、马苏里拉奶酪（前两者少来点儿，奶酪可以多撒点儿）
面粉加入砂糖、盐，用牛奶揉成表面温润光滑，室温下发酵成两倍大，
挤出空气，擀成面饼铺在涂薄油滴匹萨盘上，
在面饼上用牙签插上小洞洞，静止5分钟，
涂上一层蕃茄酱，根据口味撒上黑胡椒粒和匹萨草，
放上洋葱丝、彩椒丝、金枪鱼肉和玉米粒，
刮上厚厚的奶酪丝，
预热烤箱，250度15分钟，
端出前再刮上一层奶酪丝就ok了~~~
看着复杂，其实很简单，
我每次都是用400克的面粉+1袋牛奶，
发好的面正好可以做2次，
1半面团放在冰箱冷冻，下次用之前拿出来解冻再自然发酵就可以了，
更懒的做法是：每次直接铺2个匹萨馅料，
其中1个敷上保鲜膜，不进烤箱，入冰箱冷冻，
下次吃前自然解冻，表面刷层薄油烤15分钟就可以了
