西餐西红柿蔬菜汤－西餐菜谱

1. 底料的制作和储藏： 油下锅， 注意， 可多放一些， 再放洋葱末， 炒出香味后， 倒入番茄酱， 炸出红油， 放面粉炒熟， 这时底料呈深红油亮色， 膏状体， 装入容器内， 藏入冰箱。

2. 想吃的时候， 取出适量底料， 加水烧开， 任意丢入什锦蔬菜丁什么的， 如豌豆， 胡萝卜， 玉米， 蘑菇， 柿子椒等， 烧开， 起锅前放入少许蒜末， 一碗香喷喷， 红通通， 色彩斑斓的番茄蔬菜汤就好了。

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