海米拌莴笋－特色菜谱

椒油莴笋拌香干 原料： 莴笋一根、胡萝卜半个、香干3块、香菜一颗。 调料： 盐、糖、鸡精、米醋、花椒、香油、蒜瓣。 做法： 1、莴笋洗净去皮切菱

莴笋牛肉丝 原 料：牛肉、莴笋、蒜。 1勺橄榄油、少许老抽和淀粉、适量黑胡椒、盐。 操 作： 1、头一天晚上的准备工作：将牛肉切丝，加1勺橄榄油，少许老抽和

莴笋凉拌手撕鸡 莴笋，又称茎用莴苣、莴菜。每年三、四月份为最佳食用期。营养专家指出，莴笋富含维生素和矿物质，与番茄有相似之处。莴笋的肉质爽脆细嫩，生吃热炒均宜，南京人还将莴笋用盐腌制晾

鲜蘑扒莴笋 材料：莴笋、鲜蘑菇、胡萝卜 调味汁： 酱油、（口急）汁、陈醋、清水一小碗 做法： 1、 先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用

五花肉辣酥莴笋 ·原 料： 五花肉一块、辣椒酱少许、莴笋适量、姜片几片。 ·操 作： 1、五花肉煮至7、8分熟，捞出晾凉切成片备用，莴笋

拌莴笋片 ·原 料： 鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分。 ·操 作： 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先

特色：汤色美观，清香爽口。 制作材料：主料：紫菜(干)10克 辅料：虾米15克,鸡蛋50克, 调料：植物油15克,大葱5克,盐1克 做法：1. 紫菜撕碎，放入汤碗内； 2. 把海米用热水浸泡透