红烧冬瓜（图）－特色菜谱

红烧冬瓜

【原料】：

冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、

味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。

【制法】:

1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。

2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、

开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

【特点】： 味鲜咸。

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