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竹笋炒黄鳝(图)-特色菜谱

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竹笋炒黄鳝(图)-特色菜谱

主料:大鳝鱼 辅料:熟春笋、蒜瓣 调料:酱油、白糖、红醋、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油、清汤、淀粉 做法: 1、 将膳鱼去头尾,切成长段,用剪刀去除骨头后洗

红烧黄鳝段(图)-特色菜谱

红烧黄鳝段 原料: 黄鳝、大蒜、郫县豆瓣、精盐、酱油、葱段、姜片、味精、淀粉15克、鲜汤、菜油、料酒、糖少许。 做法: 1、黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、

黄鳝小米粥-特色菜谱

【原料】 黄缮l条,小米50-100克,细盐少许。 【制作】 先将黄鳝去内脏,洗净切细,后加盐与小米同煮为粥。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 益气补虚。适用于气虚所致的子宫

黑豆红枣煲黄鳝-特色菜谱

基本特点 补脾益气 基本材料 黄鳝250克,黑豆、红枣各100克。 制法:先将黄鳝去肠脏,洗净切段,放入油锅中用小火煎。然后将鳝鱼放入瓦煲中,红枣去核,与

竹笋烧排骨(图)-特色菜谱

竹笋烧排骨 原 料:超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支(东郊花卉市场,节节高的含义)、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。 糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香

竹笋炖土鸡(图)-特色菜谱

主料:土鸡 辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜 调料:盐、胡椒粉 烹制方法: 1、锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水

竹笋炒蛋(图)-特色菜谱

材料 绿竹笋 1支 ,蛋 2个 ,葱 1支 ,油 调味料 盐 适量 ,粉水 ,水 适量,香油 少许 做法 1.绿竹笋入滚水中煮熟后,取出泡冷水至凉,去壳切丝;葱将葱

竹笋香菇汤(图)-特色菜谱

材料: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 做法: 将香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋,姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇,金针煮

油焖竹笋(图)-特色菜谱

原料:竹笋,姜丝 调料:植物油,酱油,盐,糖,鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以) 做法: 1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块,可以用刀背轻拍笋块,以便更容易入味,口感也会更好。

竹笋烧海参-特色菜谱

配料:水发海参210克,鲜竹笋110克,精盐、酱油、料酒、湿淀粉、猪瘦肉皆适量。 制法:海参切成长条形,与鲜竹笋同入锅中,加猪瘦肉,煮烂,放精盐、酱油、糖、料酒,拌匀,拿水淀粉勾芡。 药用:随餐食

 
 
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