香菜黄鱼羹（图）－特色菜谱

主料：黄鱼 辅料：香菜、鸡蛋 调料：葱、姜、水淀粉、香油、白糖、胡椒粉、盐、料酒、鸡精 做法： 1、 将黄鱼洗净，上笼蒸6成熟，去骨留肉； 2、 黄鱼肉倒入一器

材料： 黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。 调味料： 料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯

·原料: 保鲜鱿鱼400克。香菜50克，鲜红椒10克。 植物油50克，精盐5克，味精3克，鸡精3克，酱油5克，料酒5克，白醋3克，蚝油10克，姜5克，香油3克，湿淀粉10克。

材料： 牛肚1斤，炸好的花生米少许，香菜少许，蒜末少许干辣椒 做法： 1、牛肚洗净用水焯一下，重新再用水洗一遍。 2、锅里放水烧开后加葱姜黄酒，把牛肚放进去焖熟。 3、牛肚放凉切丝装盘，上放花

材料 ：小黄鱼两条，鸭蛋三只，韭菜，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。） 做法 ： 1、小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块。

材料： 黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。 做法： 1、将黄鱼净膛

材料： 黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。 做法： 1、将黄鱼净膛