珍珠鱼丸 (图)-特色菜谱
主料:草鱼
辅料:鸡蛋、黄瓜
调料:葱、姜、盐、水淀粉、鸡精
做法:
1、 将黄瓜洗净切成片;
2、 草鱼洗净剁成茸,加入蛋清、盐、鸡精、葱、姜末、水淀粉拌匀上劲;
3、 坐锅点火,倒入水,待水开将鱼丸逐个放入锅中,加盐、黄瓜、鸡精即可。
特点:肉嫩、鲜美

主料:草鱼
辅料:鸡蛋、黄瓜
调料:葱、姜、盐、水淀粉、鸡精
做法:
1、 将黄瓜洗净切成片;
2、 草鱼洗净剁成茸,加入蛋清、盐、鸡精、葱、姜末、水淀粉拌匀上劲;
3、 坐锅点火,倒入水,待水开将鱼丸逐个放入锅中,加盐、黄瓜、鸡精即可。
特点:肉嫩、鲜美