大蒜烧鲶鱼（图）－特色菜谱

主料：鲶鱼 辅料：青、红柿椒 调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水 做法： 1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分

主料：鲶鱼500克 辅料：韭菜20克，小麦面粉20克 调料：料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）1

烹制方法 材料：鲶鱼(536克)、酸笋(250克)、老豆腐(200克)、青椒(1只)、番茄(1只)、指天椒(10只)、青蒜(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣) 腌料：料酒(1汤匙)、海天特级金标生

主料：豆腐 辅料：冬笋、青蒜 调料：盐、白糖、酱油、醋、八角、老干妈豆豉、淀粉、葱、姜、蒜 做法： 1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄即可

大蒜烧黑鱼 主料：黑鱼2条（约600克）、大蒜瓣100克 配料：盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶

泡椒大蒜鸡块 原料：鸡胸肉 大蒜 泡椒 黑木耳 调料：料酒 柠檬 生粉 盐 酱油 醋 香油 白糖 做法： 食材的准备和处理 1.鸡胸肉清洗干净；

大蒜叶炒蛋 食材：大蒜叶 鸡蛋 调料：盐 鸡精 做法： 1.大蒜叶清洗干净。 2.切成一小段。 3.鸡蛋里加少许盐后打散。 4.热锅后放

大蒜炒鸡蛋 原料：大蒜，鸡蛋3个。 做法： 1:将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。 2:锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜

材料 牛肉300克、大蒜（去衣拍碎）30克、姜片20克、烧汁（支装）20毫升、芥蓝梗300克，盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。 做法 1、牛肉洗净切片，以盐、