酱烧鲈鱼（图）－特色菜谱

主料：鲈鱼 调料：番茄酱、辣酱、盐、糖、醋、葱、姜、蒜、生粉、吉士粉、鸡蛋 做法： 1、将鲈鱼改花刀用盐、鸡蛋、生粉、吉士粉腌制30分钟； 2、坐锅点火油7成热时

酱烧魔芋 材料：有机魔芋、有机青椒、有机胡萝卜。 调味：有机酱油、竹盐、自制调和油、香辣酱、米醋、姜丝。 做法： 1.青椒切条。胡萝卜切片，魔芋洗净切条。

酱烧大虾 原 料：基围虾、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉。 操 作： 1.基围虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须。姜，蒜，干红辣椒切末备用。 2.热锅下油，油烧到

榨菜蒸鲈鱼 材料： 鲈鱼1条（约500-600G） 葱1大扎 蒸鱼酱油适量 油 麻油适量 榨菜1包 做法： 1.鲈鱼杀好用水冲干净，鱼身划刀备用。 2.葱

软溜鲈鱼 ·原 料： 鲈鱼、青红椒、盐、料酒、酱油、葱、姜、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。 ·操 作： 1、鲈鱼去鳃去内脏洗净，用盐、料酒、

材料：鲈鱼一条、盐少许、姜两片。 做法：首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼，可以叫鱼贩把鱼杀好，但是在家里做一般都是开肚，这样煎起来的难度不大；回家后将鱼洗干净，擦干水并用盐