发菜川月蝉－特色菜谱

一、原料： 1.主料：鲜虾肉150 克，水发发菜30 克，鸭蛋6 只，猪肥膘肉75 克， 火腿肉10 克。 2.调料：味精、精盐、鸡汤。 二、制法： 1.将虾肉和猪肥膘

一、原料： 1.主料：大干蚝250 克，干发菜10 克，五花猪肉300 克，水发香菇25 克。 2.调料：蚝油、酱油、味精，精盐、白糖、料酒、湿淀粉、蒜茸、姜、 葱、陈

一、原料： 1.主料：水发发菜100 克，鸡脯200 克，鸡蛋清2 只，肥膘肉20 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末。 二、制法： 1.鸡脯肉去掉筋膜，肥膘肉

【原料】 牡蛎肉50克，发菜(龙须菜)25克，瘦猪肉50克，大米适量。 【制作】 将牡蛎肉、发菜水发洗净；猪肉洗净剁成泥，制成丸；大米淘净。砂锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜共煮至米开

一、原料： 1.主料：水发香菇10 个，水发发菜100 克，青菜心50 克。 2.调料：精盐；冰糖、料酒、味精、胡椒粉、姜片、干淀粉、麻油、花 生油、清汤。 二、制法：

一、原料： 1，主料：红萝卜500 克，水发发菜50 克，辣椒丝250 克。 2.调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。 二、制法： 1.红萝卜洗净切成细