发菜球－特色菜谱

一、原料： 1.主料：水发发菜100 克，鸡脯200 克，鸡蛋清2 只，肥膘肉20 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末。 二、制法： 1.鸡脯肉去掉筋膜，肥膘肉

一、原料： 1.主料：水发香菇10 个，水发发菜100 克，青菜心50 克。 2.调料：精盐；冰糖、料酒、味精、胡椒粉、姜片、干淀粉、麻油、花 生油、清汤。 二、制法：

一、原料： 1，主料：红萝卜500 克，水发发菜50 克，辣椒丝250 克。 2.调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。 二、制法： 1.红萝卜洗净切成细

发菜 1杯 绿芦笋 1/2斤 高汤 1又1/2杯 (1)盐 1/3大匙 (2)盐 1小匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 (1)将发菜

发菜素鸡丝 发菜可以消滞解腻，含有丰富的纤维质，能消除影响消化、妨碍时运的腐败渣滓和物质，更可将之带至直肠而排出体外，所以胃腹感觉积滞时，以发菜做菜或做汤，必见

发菜 发菜出产于甘肃、青海、新疆及内蒙古一带，是中国的特产，多在夏天多雨时进行收割。发菜生长在湿地上，呈黄绿色菌丝状。 上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来

一、原料： 1.主料：发菜50 克，排骨250 克，虾仁200 克，猪肉200 克，荸荠100 克。 2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鸡油、鸡汤。 二、制法：

一、原料： 1.主料：水发发菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋 末各15 克。 2.调料：料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。 二

一、原料： 1.主料：鲜虾肉150 克，水发发菜30 克，鸭蛋6 只，猪肥膘肉75 克， 火腿肉10 克。 2.调料：味精、精盐、鸡汤。 二、制法： 1.将虾肉和猪肥膘