番茄鲜蘑－特色菜谱

≮配料≯ 鲜蘑菇500克，番茄酱半罐，白糖、麻油、精盐、黄酒、味精皆适量。 ≮制法≯ 1、把鲜蘑菇去杂洗净，放入沸水锅里焯一下，捞出冲凉，沥水； 2、炒锅上火，加入麻油和番茄酱炒至浓稠，把蘑菇下入

一、原料： 1.主料：鲜蘑500 克，小瓶番茄酱罐头半瓶。 2.调料：料酒、精盐、味精、内糖、麻油，生油。 二、制法： 1.将鲜蘑洗净去杂下沸水锅焯一下，捞出沥水。 2

材料 鲜蘑菇50克、豆腐150克、豌豆苗25克、净笋25克。 调料 盐、味精、姜汁、水淀粉、鲜汤、熟猪油、香油、植物油各适量。 〔做法〕 1.将豆腐

此菜补肾、养心、益血、镇静、除烦、安神，可治疗小儿惊吓害怕症。 原料： 猪心500克，枸杞20克，鲜蘑200克，葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少许，玉米粉、酱油、花椒、食油各适量。

一、原料： 1.主料：鸭肉250 克，鲜蘑50 克，鲜莲子100 克，丝瓜50 克，火腿50 克，蛋清1 只。 2.调料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、淀粉、鸡汤

法式土豆鲜蘑色拉 原料 土豆500克，胡萝卜100克，葱头50克，青柿子椒25克，红柿子椒250克，鲜蘑250克，鲜黄瓜150克。 附料 辣椒粉少许，芥末酱10克

一、原料： 1.主料：水发腐竹150 克，鲜蘑100 克，黄瓜50 克。 2.调料：精盐、昧精、花椒油。 二、制法： 1.把腐竹洗净切成段。鲜蘑去杂洗净切片。黄瓜洗净。切