灵芝炖猪蹄－特色菜谱

猪蹄冻 猪蹄冻-版本一 将除了毛的猪蹄，切成适当的碎块，放入适当的调料，加水进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起，即可食用

将猪蹄斩开，用开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软

丝瓜猪蹄汤 功效：养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。 原料：嫩丝瓜100克。猪蹄1只，红枣10克，当归10克，生姜10克。 调料：花生油20克，盐8克，

菠菜炖猪蹄 主料：猪蹄280克，菠菜250克 调料：盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大葱15克，姜5克 特色：蹄肉细嫩，汤汁乳白，鲜美味浓。 做法：

酱猪蹄 主料：猪蹄4个 配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。制作方法：1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。2猪