糖醋绍菜－国内菜系

菜 名： 糖醋绍菜 主 料： 绍菜1/2斤（约300克），辣椒2只，薄荷叶少许，子姜丝2汤匙，番茄片2个。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，糖2汤匙，白醋1汤匙，

主料：羊肉(后腿)300克 辅料：鸡蛋50克,荸荠100克 调料：黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克 特色

烹调类别：炸制 烹调时间：普通 食材类别：猪肉 味道：甜香 适宜季节：无关 菜系：粤菜 材料： 去皮半肥半瘦猪肉300克、熟笋肉15

糖醋苦瓜 【原料】： 苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱 油少许。 【制法】: 1.将苦瓜对切

制作材料： 主料：莴笋500克 调料：白砂糖20克,醋10克,姜20克 做法： 1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀，原料翻转180°再切深而不断的直刀，腌后即为蓑衣刀)，放盆中加白糖、

糖醋荸荠鸡片 所需材料：荸荠4粒，鸡胸肉1条，青椒1/2个，胡萝卜3两，葱1支，白醋1大匙，糖1小匙， 酱油1小匙，盐2小匙，芡粉1小匙，油

菜 名： 绍菜豆腐卷 主 料： 布包豆腐1块（去水），鸡胸肉3两（约120克），绍菜4片，冬菇3只，甘笋粒1汤匙。 配 料： 腌料：盐、生粉各1/2茶匙，糖、酒各

主料：鳜鱼1500克 辅料：香菇（鲜）50克，荸荠50克，鸡蛋100克 调料：花生油100克，大葱15克，姜15克，盐5克，料酒15克，酱油25克，醋50克，白砂糖50克，

原 料：红萝卜400克。 辣椒（红、尖、干）20克。 白砂糖30克 醋15克 大葱10克 姜10克 料酒10克 盐2克 味精2克 大豆油30克 香油10克 淀粉（豌豆）1

·原 料：油皮100克 胡萝卜600克。 香菇（干）20克 冬笋25克 青椒50克 淀粉（蚕豆）13克 菠萝70克 玉米面（黄）20克。 白砂糖30克 醋1