虾米榨菜蒸豆腐－国内菜系

菜 名： 虾米榨菜蒸豆腐 主 料： 嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。 配 料： 调味料：熟油、生抽各适量。 做 法： 1、

菜 名： 虾米芝麻拌豆腐 主 料： 布包豆腐2块，虾米1两（约40克），芫荽、葱花各1汤匙，白芝麻2汤匙，蒜蓉1茶匙。 配 料： 调味料：滚油2汤匙，生抽2汤匙，

主料：榨菜150克 辅料：虾皮25克 调料：盐3克，花椒粉1克，味精2克 做法： 1.将鲜榨菜洗净，切成丝。 2.净海米洗净，泡发半小时（水留用）.

配料： 南瓜500克，虾米50克，盐、糖、水淀粉、绍酒、鸡粉、葱花各适量。 特色： 味道鲜美口感润滑 操作： 1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后

菜 名： 虾米笋粿 主 料： 做 法： 将糯米、粘米磨成浆，蒸熟，和成团备用，将竹笋肉切成丝粒状，渗入炒好香菇丝，虾米，香油等佐料，蒸至熟，放入油锅炸至轻度金黄

菜 名： 冬瓜虾米汤 主 料： 冬瓜500克，虾米20克。 做 法： 将冬瓜洗净切块，虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后，放虾米，加清水适量煲熟后，调味食用。每天

主料:豆腐(北) 400克 辅料:糯米粉 150克 调料:姜 10克 大葱 15克 花椒 2克 盐 8克 酱油 15克 白砂糖 5克 辣椒粉 15克 味精 2克 辣椒油 15克 腐乳汁 35克 各

主料：豆腐(北)200克 辅料：羊肉(瘦)100克,木耳(水发)10克,冬笋25克,青蒜15克 调料：花生油60克,香油15克,料酒10克,酱油30克,味精2克,淀粉(玉米)30