夏日田园－国内菜系

菜 名： 夏日田园 主 料： 鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 配 料： 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻

配料： 香菇15克，草蘑15克，金针菇10克，什锦生菜心20克，意式香醋20克，橄榄油 特色： 色泽淡雅鲜咸宜人 操作： 将所有的蘑菇切片，加入

菜 名： 夏日口花花 主 料： 大菜丝10克，鱼胶粉5克，水600毫升，糖4汤匙，淡奶75毫升，杏仁油4滴，椰果5汤匙，夏日鲜果随意。 做 法： 1、大菜丝洗净，

绿豆粥：将绿豆50克，粳米250克淘洗干净，放入锅内，加适量水，用武火煮沸后再用文火煎熬，直至成粥；另将适量冰糖汁搅拌于粥内，待凉后即可食用。此粥能消暑生津，解

材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰

材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白