鲜果炒虾球－国内菜系

菜 名： 鲜果炒虾球 主 料： 哈蜜瓜、蜜瓜、西瓜、中虾各12两（约480克），姜2片，蒜蓉1/2茶匙，油2汤匙。 配 料： 腌料：盐、生粉、麻油、胡椒粉各少许。

配料： 大苹果2个、鸡蛋2个、百果糖料50克、蜜饯青梅1颗。 细沙100克、熟猪油1000克、白糖100克（实耗油75克）、玫瑰花5瓣、糖桂花2克、面粉50克、湿淀粉5克。

菜 名： 草莓慕思伴鲜果 主 料： 草莓茸500克、淡忌廉500克、蛋白90克、鱼胶片7片、糖225克、时果适量、红酒10毫升、朱古力片适量 做 法： 1、先将忌

菜 名： 香煎鲜果牛柳卷 主 料： 西冷牛肉片1/2磅（250克），苹果、啤梨、蜜瓜及皱皮蜜瓜各16条，粟粉1汤匙。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4

菜 名： 鲜果桔油大虾 主 料： 新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。 做 法： 1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙

配料： 时鲜水果150克、干明珠50克、玫瑰花3瓣。 糖桂花2克、白糖175克。淀粉15克。 特色： 明珠滑韧，配以鲜果，色形鲜艳，香甜而有果