菠菜牛肉羹－国内菜系

·原料: 菠菜300克。 鸡胸脯肉50克 肥膘肉50克 鸡蛋清100克 火腿15克 小麦面粉60克 冬笋15克 草鱼100克。 猪油（炼制）45克 鸡油10克 淀粉(玉米)10克

【原料】 菠菜400克，猪通脊肉200克，蛋清3个、清汤200克，猪油50克，肥膘肉 50克、葱、姜，花椒水，香油，盐味精，面粉，湿淀粉各适量 【制作过程】 1.将

配料： 菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量 操作： 1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。 2、锅置于火上，加入油

菜 名： 鸡蓉菠菜煲 主 料： 鸡肉6两（约240克），菠菜10两（约400克），粟米蓉3汤匙，鸡蛋1只（捣烂），姜3片，干葱头2粒，甘笋花少许。 配 料： 腌料

菜 名： 菠菜根粥 主 料： 鲜菠菜根200克，鸡内金10克，淮山30克，粳米60克。 做 法： 同煮粥服用，每日1次。 药用价值： 主要治疗糖尿病肺胃燥热型：

菜 名： 菠菜羹 主 料： 菠菜12两（约480克），清鸡汤2杯，生粉2汤匙，鸡蛋白2只量，金华火腿茸、生油各1汤匙。 配 料： 调味料：麻油1茶匙，糖1/2茶匙

菜 名： 菠菜羹 主 料： 菠菜14两（约560克），清鸡汤2杯，生粉2汤匙，鸡蛋白2只，金华火腿蓉2汤匙。 配 料： 调味料：熟花生油1汤匙，麻油1茶匙，糖1/

菜 名： 菠菜乌鸡骨汤 主 料： 乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100克。 做 法： 同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。 药用价值： 主要治疗

菜 名： 菠菜银耳汤 主 料： 菠菜根100克，银耳12克。 做 法： 水煎服，每日2次。 药用价值： 主要治疗糖尿病肾阴亏损型：小便频数混浊如脂膏、有甜味，手