菠萝3－国内菜系

原料：猪腿肉、青椒、红椒、菠萝 制作： 1、将买来的猪腿肉切成厚片，记得要先用刀背在肉的正反面都拍上几下，把肉拍松拍散，然后把肉放在碗里，加入酱油、蛋清、生粉和酒，放置半小时，可使肉

［原料］ 鸡腿肉300克块，菠萝块400克。 ［调料］ A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。 ［

配料： 材料 红虾仁200克 菠萝罐头1罐 调味料 A料：盐1小匙 B料：面粉、淀粉各2大匙蛋白1/2个 C料：沙拉酱3大匙 特色： 外焦里嫩,口感适

配料： 原料：挪威净三文鱼肉800克、油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒 特色： 形如菠萝，甜酸可口. 操作： （1

菜谱名称 菠萝鸡丁 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中。 基本材料 鸡腿肉，菠萝。

菜 名： 菠萝 主 料： 做 法： 鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。 药用价值： 治痢疾。 备 注： 有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮

菜 名： 冻菠萝酪 主 料： 生菠萝肉500克，砂糖300克，淀粉300克。 做 法： 1、将菠萝放在砧板上，用刀剁细，用碗盛起。 2、鼎洗刷干净置于炉上，加入清

菜 名： 菠萝鸡球 主 料： 菠萝，鸡肉 配 料： 精盐、味精、胡椒粉 做 法： 将菠萝切成幼粒待用；鸡肉同样切幼粒，下油锅炒熟，调入精盐、味精、胡椒粉，勾薄芡

菜 名： 菠萝 主 料： 菠萝肉120克，蜂蜜30克。 做 法： 水煎服，每日2次。 药用价值： 治支气管炎。 备 注： 有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先

菜 名： 菠萝 主 料： 菠萝1个。 做 法： 将菠萝去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。 药用价值： 治中暑发热烦渴。 备 注： 有吃菠萝过敏史的人忌食。吃