灵芝鸡汤－国内菜系

菜 名： 灵芝冰糖蒸藕片 主 料： 灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。 做 法： 将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放

菜谱名称 菜胆灵芝鲍 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 鲍鱼软滑，灵芝鲜美，菜胆翠绿。 基本材料 金元鲍250克，鲜灵100克

菜 名： 灵芝凫龙眼 主 料： 光鸭1只，灵芝3克，元肉6克。 配 料： 味精、盐各少许。 做 法： 1、光鸭除去内脏、尾臊及脚爪，用沸水飞去血秽，洗净。2、先

菜 名： 鸡汤炒蛋 主 料： 鸡蛋、净虾仁丁 配 料： 青椒丁、精盐、料酒 做 法： 鸡蛋250克磕入碗内搅匀，加入凉鸡汤（50克）、净虾仁丁（25克）、青椒丁

·原 料： 老母鸡1只（约600g）,净草鱼肉约180g,木耳、草菇、绍酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清各适量。 ·操 作： 1、老母鸡经初加工，洗

原 料：新鲜蚌500克、黄酒25克、老母鸡1只。 操 作： 1.将母鸡宰杀洗净后，割下鸡脯肉待用。其余鸡肉切四块，装一盆中，加清水上笼用旺火蒸3小时取出，去肉取汤，撇浮

菜谱名称：花瓜竹笙鸡汤 所属菜系：闽菜。 美食原料： 主料：光鸡一只、花瓜、竹笙 辅料：姜、盐 制作方法： 1. 竹笙洗净，用清水浸泡1小时

肉蓉鹿茸鸡汤 所属类型 健康菜谱 基本特点 补肾壮阳、滋养强壮 基本材料 鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克

菜谱名称 龙马童子鸡汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 请阅 基本材料 海马，10克；虾仁，15克；童子鸡，1只（750克左