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香桃鹌鹑蛋-国内菜系

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01.酥炸鹌鹑-国内菜系
主料:鹌鹑肉800克 辅料:土豆(黄皮)100克 调料:盐3克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖5克,葱汁3克,姜汁2克,鸡蛋清120克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克,花生油150克,椒盐3克 特色: 色...查看完整版>>酥炸鹌鹑-国内菜系
 
02.麻茸鹌鹑蛋-国内菜系
主料:鹌鹑蛋500克,菠萝100克辅料:樱桃50克调料:花生油50克,芝麻30克,白砂糖150克特色:色泽金黄,香甜可口。做法:1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出,剥去壳,用盘装上;菠萝一切两开;玫瑰糖25克用适量的水泡上,...查看完整版>>麻茸鹌鹑蛋-国内菜系
 
03.西柠烧鹌鹑-国内菜系
菜 名:西柠烧鹌鹑主 料:鹌鹑6只,西柠2只,虾片8钱(约32克),生粉1汤匙。配 料:腌料:糖、生抽、老抽、盐、柠檬汁、白酒各1茶匙,干葱茸适量,姜汁、胡椒粉各少许。做 法:1、每只鹌鹑斩开成两...查看完整版>>西柠烧鹌鹑-国内菜系
 
04.酱焗鹌鹑-国内菜系
菜 名:酱焗鹌鹑主 料:鹌鹑4只、生姜2片、豆酱50克、葱2条、肥猪肉100克、味精5克、绍酒3克、麻油2克。做 法:1、把鹌鹑摔死,退毛洗净,从脊背部开取出内脏洗净沥干,腌上姜、葱、酒、豆酱(豆酱先...查看完整版>>酱焗鹌鹑-国内菜系
 
05.鹌鹑蛋奶露-国内菜系
≮美食原料≯鹌鹑蛋8个,白糖精200克,湿淀粉、清水各适量。≮美食做法≯1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内,加热煮熟,然后用凉水浸泡后去壳,放入汤碗中备用。2、锅置旺火上,加水约750克,水开后加鲜奶和白...查看完整版>>鹌鹑蛋奶露-国内菜系
 
06.香桃鹌鹑蛋-国内菜系
·原 料: 新鲜鹌鹑蛋10个。 虾仁200克,熟猪肥膘肉50克,削皮荸荠50克,熟瘦火腿25克,咸包100克,青椒50克,香菜100克。 绍酒25克,精盐3克,味精1克,白糖5克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,...查看完整版>>香桃鹌鹑蛋-国内菜系
 
07.鹌鹑蛋海参-国内菜系
用料: 水发刺参750克,鹌鹑蛋20个,红萝卜50克,熟冬笋75克,精盐35克,味精2克,料酒50克,胡椒面1.5克,化猪油150克,姜l5克,葱25克,水豆粉l0克,鸡油、清汤各适量。 制法:①将海参刮掉内膜,...查看完整版>>鹌鹑蛋海参-国内菜系
 
08.香炸鹌鹑(图)-国内菜系
香炸鹌鹑(图)-国内菜系
[原料/调料]鹌鹑12只,虾片50克,酒1汤匙,姜1块,葱结1个,辣酱油2汤匙,花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。[制作流程]①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却...查看完整版>>香炸鹌鹑(图)-国内菜系
 
09.西柠鹌鹑煲-国内菜系
菜 名:西柠鹌鹑煲主 料:上等鹌鹑4只,鹌鹑蛋8只,柠檬1个,干葱蓉1茶匙,红椒丝1/2两(约20克),姜2片,芫荽少许。配 料:腌料:干葱蓉1茶匙,生抽、盐、糖、姜汁各1/2茶匙,酒少许,柠檬汁1/2茶...查看完整版>>西柠鹌鹑煲-国内菜系
 
10.牛奶鹌鹑蛋饮-国内菜系
菜 名:牛奶鹌鹑蛋饮主 料:鲜牛奶300毫升,鹌鹑蛋5枚,冰糖25克。做 法:将冰糖溶入牛奶中煮沸,鹌鹑蛋打破入牛奶中搅拌成蛋花,即可饮服。药用价值:主要治疗食道癌痰气交阻型:吞咽时哽噎不顺,进...查看完整版>>牛奶鹌鹑蛋饮-国内菜系
 
 
 
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