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01.咖喱花菜螃蟹煲－国内菜系
主料：螃蟹300g、花菜300g 配料：生姜、生粉 调料：盐、咖喱粉、油 做法： 1、花菜切小块放沸水里烫片刻捞起。螃蟹切切成小块，用生粉薄薄裹上一层。 2、锅里放入1碗的油，放入螃蟹炸2分钟装...查看完整版>>咖喱花菜螃蟹煲－国内菜系02.鸡茸花菜－国内菜系
配料：净花菜200克。 鸡茸100克、熟火腿末15克、精盐1.5克、味精2.5克、绍酒2克、鸡汤250克、湿淀粉30克、熟鸡油10克、熟猪油50克。 特色：鸡茸汕润白嫩，花菜清香鲜糯。操作：花菜洗净切成小朵，用...查看完整版>>鸡茸花菜－国内菜系03.咖喱米粉－国内菜系
原料：米粉、咖喱粉、青椒、红椒、香菇、木耳、绿豆芽 制作： 1、把米粉用温水浸泡，沥干水分，然后把咖喱粉放在油锅里，让它均匀融化，再把米粉放入，米粉经过翻炒会马上上色； 2、将青椒、红椒...查看完整版>>咖喱米粉－国内菜系04.咖喱牛肚－国内菜系
菜 名：咖喱牛肚主 料：牛肚150克，马铃薯100克。配 料：咖喱、蒜茸、红椒、上汤、味精、麻油等。做 法：1、先将牛肚进行粗加工，用上汤、姜汁、酒、咖喱，把牛肚煮熟。2、烧镬下油，把薯仔炸至熟透...查看完整版>>咖喱牛肚－国内菜系05.焗咖喱鸡排－国内菜系
菜 名：焗咖喱鸡排主 料：鸡肉400克、发好栗子200克、精面粉200克、湿香菇50克、葱段15克、咖喱油10克、精盐5克、味精5克、生粉10克、白糖3克、猪油75克、生油1500克（耗100克）上汤15克。做 法：1、...查看完整版>>焗咖喱鸡排－国内菜系06.咖喱马蹄烧滑菇－国内菜系
原 料：滑菇150克、马蹄100克、胡萝卜、葱花各少许。 咖喱粉1小匙、蚝油1小匙、纯鲜酱油1/2小匙、绍酒少许、花生油适量。 操 作： 1、滑菇洗净与马蹄分别焯水；胡萝卜切片待用。 2、炒锅入花生...查看完整版>>咖喱马蹄烧滑菇－国内菜系07.咖喱焖鸡－国内菜系
（主料辅料） 鸡块……250克盐……5克 土豆……400克白糖……15克 油咖喱……50克味精……3克 蒜泥……...查看完整版>>咖喱焖鸡－国内菜系08.咖喱鸡丝羹－国内菜系
咖喱是以姜黄为主料，配上豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等多种香辛料制成的复合调味料，具有特别诱人的香气。咖喱鸡丝羹香辣惹味，有驱寒、开胃、祛湿的作用，为当前春雨蒙蒙、...查看完整版>>咖喱鸡丝羹－国内菜系09.咖喱鱼头油豆腐－国内菜系
原 料：鱼头、豆腐。 咖喱、葱姜、蒜。 操 作： 1、鱼头洗净，擦干水分，拍薄薄一层淀粉。 2、炸锅里放油，油温后炸鱼。炸好有捞出备用。煎鱼也可以，但是要煎好一面，再翻过来煎另一面，不要...查看完整版>>咖喱鱼头油豆腐－国内菜系10.凤梨咖喱鸡（图）－国内菜系
【菜名】 凤梨咖喱鸡 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味 【原料】 菠萝1个，青椒、红椒各1只，嫩鸡1/2只，洋葱1/4个，干葱2粒，咖喱粉1汤匙，椰汁1/2杯。腌料：生抽1汤匙，酒1/2汤...查看完整版>>凤梨咖喱鸡（图）－国内菜系

 

 

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