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01.俵形鲑鱼饭团－西餐菜谱
材料： 熟米饭 鲑鱼松 海苔 做法： 1、按平时蒸饭的比例蒸好米饭，然后准备好制作俵形饭团的模具。 2、在模具底部和盖部抹上少许盐，然后放入米饭，再放入鲑鱼松，再铺上米饭。 3、盖上...查看完整版>>俵形鲑鱼饭团－西餐菜谱02.马郁兰鲑鱼卷－西餐菜谱
[原料/调料]鲑鱼 300公克 鲷鱼(或任一种白身鱼，如大石斑) 300公克 芦笋或季节绿蔬 适量 新鲜马郁兰或干末 少许 盐 2/3小匙 酒 1/2小匙 柠檬汁 1/2小匙 水 2小匙 现磨黑胡椒 少许 橄榄油 1小匙[制作流程](1)把两...查看完整版>>马郁兰鲑鱼卷－西餐菜谱03.百里香鲑鱼派－西餐菜谱
材料：主料：咸派皮250克辅料：鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,鲑鱼200克,牛奶180克,奶油180克,小麦富强粉15克,调料：盐20克,胡椒粉10克,百里香5克做法：1. 将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后，切成小块状；2. 鲑...查看完整版>>百里香鲑鱼派－西餐菜谱04.锅巴鲑鱼小点心－西餐菜谱
[原料/调料]锅巴(粑) 现成品或自制 鲑鱼 200公克 生香菇 3 #12316;4朵 Notice: Undefined offset: 1 in D:WWWYTOWER ecipe ecipe-search2.php on line 233玉米笋 3 #12316;4根 Notice: Undefined offset: 1 in D...查看完整版>>锅巴鲑鱼小点心－西餐菜谱05.茴香酥皮烤鲑鱼（图）－西餐菜谱
[原料/调料]冷冻酥皮 1张(可做2份) 鲑鱼排 1片(约150公克) 茴香或青葱适口味 酌量 猪绞肉 50公克 蛋黄 1个 盐 每份约1/4大匙 黑胡椒 少许白酒或酒 少许 [制作流程](1)把鲑鱼排切成不超过两公分厚的长方块抹上白酒...查看完整版>>茴香酥皮烤鲑鱼（图）－西餐菜谱06.鲑鱼奶油意大利面－西餐菜谱
[原料/调料] 蝴蝶面 200公克 鲑鱼片 250公克 大蒜 2瓣 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 100公克 盐及胡椒粉 各少许 [制作流程] 1. 将大蒜切末，鲑鱼以适量的盐、米酒、葱花（材料份量外）腌渍3...查看完整版>>鲑鱼奶油意大利面－西餐菜谱07.莳萝奶油鲑鱼面（图）－西餐菜谱
材料：鲑鱼肉50克，莳萝草20克，鲜奶油120毫升，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，意大利面50克。 做法：1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；2.加入鲑鱼肉，淋上白酒拌炒；3.加入莳萝草续炒，...查看完整版>>莳萝奶油鲑鱼面（图）－西餐菜谱08.柠檬香烤鲑鱼－西餐菜谱
主料：新鲜鲑鱼150克，新鲜柠檬汁少许辅料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋葱丝1小匙调料/腌料：粗盐、黑胡椒少许，橄榄油1小匙制作过程(1) 在鲑鱼上，洒上少许盐及黑胡椒。(2) 热油锅，将橄揽油倒...查看完整版>>柠檬香烤鲑鱼－西餐菜谱09.马郁兰鲑鱼捲－西餐菜谱
[原料/调料] 鲑鱼 300公克 鲷鱼(或任一种白身鱼，如大石斑) 300公克 芦笋或季节绿蔬 适量 新鲜马郁兰或干末 少许 盐 2/3小匙 酒 1/2小匙 柠檬汁 1/2小匙 水 2小匙 现磨黑胡椒 少许 橄榄油 1小匙 [制...查看完整版>>马郁兰鲑鱼捲－西餐菜谱10.日式芥末饭团(图)－西餐菜谱
日式芥末饭团 材料：刚刚煮熟的米饭适量，苹果醋或者寿司醋2小勺，日式茶泡饭调料1包，海苔碎适量 做法： 1 在米饭里倒入苹果醋或寿司醋，拌和均匀。 2 把调料包倒进米饭里拌匀。 3 装入饭团盒里...查看完整版>>日式芥末饭团(图)－西餐菜谱

 

 

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