腌菜课堂——清凉脆爽的黄瓜腌菜
很多朋友都爱吃腌菜~也很享受做腌菜的过程~正好家里有些瓶瓶罐罐~就来跟着小编一起学做腌菜吧^-^
食材食谱热量：1011.5(大卡)主料黄瓜3根（500克）粗盐适量大蒜3瓣辅料水200毫升白砂糖200毫升苹果醋200毫升芥子5毫升胡椒2.5毫升
方法/步骤
1：黄瓜洗干净后撒粗盐揉搓，再次清洗后沥干~
2：黄瓜先切除两端，然后切成与容器等高的段，最后纵向切成4等份~
3：大蒜剥皮、去蒂、切片~
4：混合水和苹果醋，将其倒入锅中~后把白砂糖倒入锅中~加入胡椒和芥子~搅拌均匀后煮沸~（煮沸：煮至白砂糖完全溶化！）
5：把黄瓜条和蒜片放入容器中~
6：趁热倒入煮好的腌菜汁~
7：盖上盖子，把容器倒过来，在常温下冷却后放入冰箱冷藏~
8：腌 1~2 天即可食用喔~
注意事项
想要让这种腌菜储存更久，就要挖去黄瓜籽。因为黄瓜籽含水量太高，容易烂，会使腌菜汁变粘稠！
要让这种腌菜的味道更加鲜美甘甜，就要放入 2 根新鲜莳萝~
如果你想吃辣味腌菜，就要加入 4 个越南辣椒~ 也可以加入 3~4 个去了籽的干辣椒~
希望本文腌菜课堂——清凉脆爽的黄瓜腌菜能帮到你。
