·现炒现吃大白菜

大白菜营养丰富，许多人爱吃。大白菜还不像绿叶菜，隔夜了，还是"面不改色"，吃口也挺好。但你千万别被这表面现象迷惑了：别吃隔夜大白菜！为什么？因为隔夜的炒白菜含有大量的硝酸盐类，由于

一般地说，白菜要现炒现吃，不要食用隔夜的熟白菜；腌的白菜要腌透，洗净炒熟再吃。为什么呢？新鲜大白菜含有大量无菌的硝酸盐，白菜未腌透时或煮熟后放置的时间较长，由于细菌作用，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸

朝鲜族辣白菜 【原料配方】 大白菜50千克。 盐250克。 生姜50克。 大蒜1千克。 白梨500克。 辣椒面250克。 香菜籽。 白糖。 味精适量 【制作方法】 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削

奶白菜-----富含纤维素和硒 原产地：我国南方 外观与口感：奶白菜叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎不为乳白色，口感香滑清甜。 营养价值：叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺

白菜古名叫什么? :菘

大白菜古时又叫菘，有"菜中之王"的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说："牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？&q

原产地：我国南方