如何泡发木耳？

您好泡发黄花,木耳也有诀窍，要讲究方法，有人把干木耳、干黄花用开水一泡，泡开了就吃。然而，质地不佳，口感不好。毛病在于不能用开水泡，正确的方法是木耳要用凉水泡，黄花要用温水泡。 其道理如下：木耳干制后

用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美.用凉水泡发木耳,可使其脆嫩爽口.

不要用热水泡发木耳 http://www.100md.com 中华美食网 一般家庭用热水泡伐木耳，觉得这样涨的快，便于急用，这种方法并不好。因为木耳是一种菌体植物，生长时含很多水分，干燥后变成革质。在

可以的

q 泡发木耳要用冷水,不然泡不好.

不要用热水泡发木耳 http://www.100md.com 中华美食网 一般家庭用热水泡伐木耳，觉得这样涨的快，便于急用，这种方法并不好。因为木耳是一种菌体植物，生长时含很多水分，干燥后变成革质。在

用冷水慢点，用温水快点，用开水会发僵的失去营养。 可以用温热水。

不要用热水泡发木耳 http://www.100md.com 中华美食网 一般家庭用热水泡伐木耳，觉得这样涨的快，便于急用，这种方法并不好。因为木耳是一种菌体植物，生长时含很多水分，干燥后变

教你一招快速泡发干香菇的方法: 干香菇一般很难发泡好,大多得半天到一天的时间,不过用我的方法就可以在几分钟内搞掂了. 其实很简单,就是一个密封性较好的瓶子,可以是吃罐头后留下的,玻璃的较好,把几朵香菇

经常食用的黑木耳有两种：一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳，另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但质地粗韧，不易嚼碎，口感也稍差；