糖炒栗子的问题？

把栗子和沙一起炒，为的是要让热量，均匀地传导给栗子的整个部份，沙子的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗子四周都紧紧包围着热沙子，这样就很快、很均匀地取得热量，栗子就很容易熟透。了。 那个是糖没

买了点怀柔大板栗.自己怎么做呀？时间和火候都是怎么样的？ 用高压锅炒栗子，先要把栗子洗干净，空去水分，也不用特意晾干，就让栗子皮上带些水，这样炒出的栗子不干。 把栗子倒进高压锅，一次不要太多，大概一锅

栗子得划口，否则噼里啪啦得，嗯。

首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。 首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品，也是具有悠久传统的美味。 南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终

法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃，而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。 法

白糖吧，质量不会太好 白糖吧，质量不会太好

糖炒栗子别吃开口的 天气一冷，大街上卖糖炒栗子多起来。近日有媒体提醒，“开口”栗子容易受杂质污染，买栗子时应避免开口栗子。 营养专家也表示，从安全的角度来说，还是吃不开口的糖

栗子加热后会爆，最好不用微波炉来做，可改用高压锅，最好是淘汰不用的。将高压锅倒入少量的食用油，加热半分钟，倒入洗好控干的栗子，盖上盖子，不加气压阀，一边加热，一边拿起来晃悠，使其加热均匀，直至听到爆裂