葱爆螺片的做法?
油爆螺片原料:海螺肉4只约500克 笋片、木耳、胡萝卜各50克 姜、葱调料:盐15克 味精15克 糖5克 干淀粉、花生油各少许制作过程:(1)将海螺切成薄片,笋、木耳、胡萝卜均切成片。 (2)将锅注入油待油烧至6-7成熟时将螺片下入,速度要快。 (3)将葱、姜煸锅加上汤调味后加螺片爆炒淋油即可。口味特点:螺片松散、爽嫩、咸鲜。注意事项:螺片滑油时要快,否则会变老。
油爆螺片原料:海螺肉4只约500克 笋片、木耳、胡萝卜各50克 姜、葱调料:盐15克 味精15克 糖5克 干淀粉、花生油各少许制作过程:(1)将海螺切成薄片,笋、木耳、胡萝卜均切成片。 (2)将锅注入油待油烧至6-7成熟时将螺片下入,速度要快。 (3)将葱、姜煸锅加上汤调味后加螺片爆炒淋油即可。口味特点:螺片松散、爽嫩、咸鲜。注意事项:螺片滑油时要快,否则会变老。