牛肉要怎么样才能炒得又嫩又好吃..

1》炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保

赫赫,在我们家那儿吃腊肉.有些人家的猪头会放得比较久,会发一点点臭,因为猪头不好腌治，进不去盐．但是这样子很多人会更喜欢吃，有些还故意让它发臭．我就是那种特爱吃这种的人．其实很干净的，比外面弄的干净得

酸辣白菜比较好吃,用辣椒先炒白菜,加一些花椒,起锅时放少许厨. 醋溜白菜很不错的 试试看吧！！ 我喜欢酸辣白菜~~就是四川的做法，酸辣麻为一体的，哈哈，我现在在家里也会做了！！！ 醋溜白菜 渚来吃啊！

我到是喜欢凉拌的.先将苦瓜切丝,用热水抄下,如果不喜欢苦味太重,就多抄会.捞出后放入盐、鸡精,拌匀就可以吃了.口味清淡,微苦,是夏季的消夏小菜:)

把雪梨去皮从顶端三分之一的地方切开 把梨核掏出来 塞满冰糖 把上边一半再盖回去 合成一个完整的梨子。找和梨子差不多大的容器 放进去 加水 到刚刚可以没过顶部就可以 下锅蒸 就好了 简单一点的做法就是：

我自己的做法,牛肉要买半筋半肉,川烫f去血水后用豆瓣酱炒过,炒到上色(不用炒太久,一分钟左右)；加入水、姜、葱、牛蕃茄(大红蕃茄)、红白萝卜(红色跟白色的都一定要加,加红色的萝卜,肉才会烂ㄛ!),加一

我是家庭主妇,我最会做腊八粥.头一天晚上,先把云豆,鸡头米,花生,红豆,莲子,核桃仁等大粒的分别泡水,早上起来换一遍水.然后把红枣,枸杞,大米,江米,燕麦,薏米等小粒的泡在煮锅里.晚上,把这些放在一个

洗的时候放入食盐在牛杂上面均匀涂匀,来回用力搅拌,然后用清水洗净,来回三次,这是主要是杀菌,也可以把牛杂洗掉脏气.配料:大蒜、葱、姜、辣椒、胡椒粉、八角、花椒。大蒜可以多放一些，蒜香味可以使牛杂的味道

30》鸡蛋的做法有多少鸡蛋的做法相当的多，那不是三二下可以说尽的。根据我的所知而言；一，生时可食；新鲜的鸡蛋原来就有很多人生吃，后来说有些不卫生，吃的人就少了，但现在时髦的鸡尾酒 ，在调制时不也加进了

购买回来得新鲜鱿鱼用清水冲洗后放入配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟以便撕下鱿鱼外皮。浸泡完将鱿鱼拿出，用刀把鱼背划开，鱼身中有一排泄物的囊，在划鱼背是应小心别将其弄破，打开鱼身将背朝上把鱼皮撕掉