红烧腐竹怎么做？

我想知道：红烧腐竹怎么做 原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。 制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软

原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水

红烧腐竹原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用

红烧腐竹 原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。 制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜

请问炸腐竹怎么做?主要是火候吗? 炸腐竹油温要适中炸后浸温水 要腐竹炸得刚好而不焦黑，秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火，然后放下腐竹，迅速地翻动，让腐竹全身炸透，呈现白泡，并即投入温水中浸透，再切段。炸

自己从来没有去超市买过菜 昨天去买了好多，其中有腐竹和粉丝，不知道这两样东西平常都是配什么菜的，怎么做啊，希望是简单一些的 肉炒腐竹，青椒炒腐竹；白菜豆腐粉丝，葱拌凉粉丝。打边炉最好．腐竹稍微炸一下．

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过

发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了. 也可以用冷水泡12小时以上，切段后再用开水烫一下。 用溫

干的买回来，先泡水里（最好是有点温度的水）等它软了以后可以切丝或者段拿来炒辣椒． 也可以就干的拿来跟排骨一起煲汤，味道都很不错的！ 或者那去卤．很多种做法的！ 你也可以自己创新啊！ 先用温水泡开再洗一

五花肉一条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精） 做法： STEP 1：炸 肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和