原料:瘦肉型的鸭子,啤酒半瓶,姜 1把鸭子剁成小块备用,姜切薄片 2锅里放入油,烧热,放入姜片煸炒, 3倒入鸭块,翻炒五分钟, 4倒入清水,没过鸭即可 5小火煨三十分钟,加入啤酒半瓶, 6加入盐味精少量糖.醋,大火收干即可