“花江狗肉”是哪里的风味美食？

四川 是贵州的风味美食。 其风味特色： 肉色白嫩，汤清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。 技术要领： 炖狗肉时用小火，以免汤汁稠浓。 花江狗肉采用精选过的20斤以内的仔公狗，开膛后，用剔骨

贵州 为什么叫花江狗肉？是因为它来源于贵州省安顺市黄果树大瀑布旁有一条花江街，在这条街上以专营狗肉风味特肴而驰名中外，所以取名为花江狗肉，也就是以当地的地名作为这个特色名吃的名称。狗肉本身性温，它有

是贵州的风味美食。其风味特色： 肉色白嫩，汤清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。技术要领：炖狗肉时用小火，以免汤汁稠浓。花江狗肉采用精选过的20斤以内的仔公狗，开膛后，用剔骨小刀剔去全部骨头。剔狗肉时

花江狗肉源产于关岭县花江镇，其制作烹饪技术要求高。宰杀，烫洗拨毛，去骨，将皮烧烤呈嫩黄色，用特制的砂锅鼎罐，药草清炖，汤清爽而鲜美，肉细嫩而纯香，加特制的蘸水(蘸水的调料就有几十种)，实乃味珍，独树一

贵州 贵州关岭县的花江镇 贵州狗多，几乎家家养狗，花江那里的辣椒面特别出名，所以有了烹制美食的天然基础． 目前全国各地都有开店的，但是南方居多，特别是广东人，嘴谗的很，还专门开车或者飞到花江镇吃正宗的

原料：肥嫩狗一只。调料：生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量. 刀工成型：狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止。然后砍

我也只知道云南省 云南 过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。 过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，

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云南，相传一个书生在离家几里外的安静的地方读书，中午没有吃的，于是老婆就带了米线和热汤去送饭，把热汤浇在米线上，然后在放入蔬菜肉等东西，这样就好象是一碗汤面了。我们苏州米线最便宜是5元，只是比较新鲜，