手把手教你怎么做香浓适口的红烧猪蹄

红烧猪蹄肥而不腻，是一道许多人钟爱的菜肴。猪蹄中富含的胶原蛋白可以美容养颜，延缓衰老，促进生长发育。更关键的是，口感软糯细腻，香浓咸鲜，实在一道吃货无法抵御的美味啊。

食材食谱热量：428.8(大卡)主料猪蹄2个辅料葱适量八角1个姜3片桂皮15g花椒10颗油少许黄酒4茶匙老抽2茶匙冰糖20g高汤1勺

方法/步骤

1：将猪蹄洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入花椒、一半的黄酒，大火加热。

2：撇去浮沫，待猪蹄完全变色后捞出沥干水分。

3：锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入猪蹄，使其裹匀糖色。

4：然后加入葱段、姜片、八角、桂皮、酱油、高汤、剩下的黄酒以及没过食材的清水。（提醒：没有高汤或者懒得熬的人也可以直接用浓汤宝）

5：大火加热直至汤汁滚沸。

6：转小火炖煮大约2小时，期间注意翻面，直至汤汁收浓即可。（提醒：一定要炖够时间，否则猪蹄会不够酥软）

7：出锅啦！虽然现在吃这个有点腻，但可以配个啤酒啊！棒不棒？

希望本文手把手教你怎么做香浓适口的红烧猪蹄能帮到你。