鸡蛋灌饼怎么做？

材料：批塔饼（pitta bread）１个，鸡蛋１只，小葱１棵，油５０克，盐，味精少许。做法：１.将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，假如碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。２.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至７成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。３.用刀子在饼上画一个ｔ型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。

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