挂面里面的添加剂对身体很不好,不怎么正规的工厂会添加明矾和福尔马林,使用明矾可以使挂面更筋道、不断条,煮的时候也不会粘连,不会浑汤。而且挂面越白好像是添加剂加的越多。最好是少吃点挂面,不要经常吃,偶尔吃一次应该没什么问题。