苹果可热食吗？
小时候,过年过节时总有人送来富士苹果；一颗颗泛着红霞晕泽的苹果向我热情招手呼唤。「卡喳卡喳」地啃着,声色味觉齐备。那时的我想着这就是人生幸福的滋味吧！长大之后,对富士苹果的遐思渐渐消逝,喜爱上翠绿色甜中带酸的小苹果。脆脆的果肉啃咬起来更有滋味。来到法国,发现这里的人喜欢用水果制成一道道热食的餐后甜点；直接将「生」果拿来啃食,似乎欠缺了一点优雅的气质！以苹果来说,最家常的作法是将苹果洗净削皮,平均切为两半,挖去中心的果核,在去空的凹洞中放入糖或果酱。拿一只平底的美丽小瓷碗,抹上一点奶油,将准备好的苹果放入,就可以送入烤箱了。烤的时间为一个半小时左右；开始时用五级（140℃）来烤,待苹果颜色呈金黄半透明时,再降温至二级（90℃）。烤的过程中别忘了不时加入一点点水。第一次尝试这种「热」苹果时,口腔的滋味美妙莫名；香甜温热的果肉入口即化。吃完了整个苹果还意犹未尽地舔净碗底的甜汁！这里的酪梨和苹果价格差不多,在产季时六十元台币有一大袋十几粒。一种称为poiremadeline的作法是将酪梨去皮洗净,切为两半或整粒放入甜味的sirop中煮。（sirop是一种糖浆,有柠檬、薄荷等等不同的口味。）待酪梨煮软后,取出沥干,然后淋上巧克力酱,就是一道美味诱人的甜点。另外香蕉的作法就简单多了。将香蕉去皮后从中剖成二片弯月形；在平底锅底涂一些奶油,然后放入香蕉用慢火煎煮即成。我喜欢在香蕉上洒一层晶粒冰糖食用,有卡卡卡的咬嚼乐趣！大部分时间,因为懒,我还是坚守传统将各种水果「生吃活吞」。偶尔招待朋友来吃饭,为了弥补我幼稚园程度的烹饪技术,便制作一道可口的「热水果甜点」做为美丽的句点。
青苹果炖芦荟:芦荟素有美颜功效,配上青苹果炖制,滋润清甜,又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效,閒来一盅,润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味,怕苦的朋友就放少点（2—3克）。无花果南北杏清炖苹果,无花果的味道甘中带甜,加上苹果的甜味,甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用,亦可滋润喉肺,在热气的时候喝一碗,可通便又可消热气。苹果：可和泡好的银耳一起放到凉水中煮汤,可再放入枸杞、枣等,能润肺止咳。另外,生苹果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑。苹果泥加温后食用,是儿童与老年人治疗消化不良的好药方。
