马铃薯的繁种与栽培技术
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作者： 柯利堂，郭英，杨新笋主编
出 版 社： 湖北科学技术出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 158印刷时间：开本： 32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787535243348包装： 平装目录
一、概况
（一）马铃薯的历史及分布
（二）发展马铃薯生产的意义
（三）马铃薯研究工作的主要成就
（四）湖北省马铃薯生产概况及存在的主要问题
（五）湖北省发展马铃薯产业的优势及发展建议
二、马铃薯的营养及加工
（一）马铃薯的营养
（二）马铃薯的加工
三、马铃薯的生物学特性
（一）形态特征
（二）生物学特性
四、马铃薯繁殖技术
（一）马铃薯种性退化现象及其原因
（二）马铃薯脱毒种薯
（三）马铃薯种薯的分级
（四）马铃薯种薯繁育技术与体系
（五）马铃薯的三国生产技术
五、马铃薯高产栽培技术
（一）常规高产栽培技术
（二）不同类型地区的栽培技术
（三）马铃薯的田间管理
（四）马铃薯的特殊栽培法
六、马铃薯病虫害及其防治
（一）马铃薯的病害
（二）马铃薯的虫害
（三）马铃薯病虫害综合防治措施
七、马铃薯种植制度与立体间套
（一）间作与套种的概念
（二）间作套种的效益
（三）间作套种的基本原则
（四）间作套种模式
八、马铃薯的收获与贮藏
（一）收获期的确定
（二）马铃薯的贮藏
（三）马铃薯的贮藏条件与科学管理
（四）马铃薯的贮藏方式
主要参考资料
书摘插图
一、概况
马铃薯原产于南美洲秘鲁和智利的高山地区，从南纬50°起，经南美、中美等国家延伸到美国南部各州，共有150个马铃薯种，其中绝大部分生长在南美洲。根据科学的考证，马铃薯有两个起源中心：栽培种主要分布在南美洲哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山山区及乌拉圭等地，其起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的的的喀喀湖盆地；野生种的起源中心则是中美洲及墨西哥。马铃薯为一年生草本块茎植物。在我国有20多种别名，或因其源，称为荷兰薯、爪哇薯、爱尔兰薯；或缘其形，称为土豆、地豆、土卵、地蛋、山药蛋；或因区别于山芋，而称为番芋、番人芋、羊芋、洋山芋、阳芋、洋芋等，有些地区还称其为黄独、鹯芋、番鬼慈姑等。而在东北和华北大部地区最为常用的名称为土豆，西北和西南地区多称为洋芋，山西和内蒙古一带多称为山药蛋，全国通称之为马铃薯。
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