护生素食饶姨素食厨房：21款养生羹汤/19款诱人小吃
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作者： （台湾）饶秋霞（居士） 著
出 版 社： 中国人事
出版时间： 2006-1-1字数：版次： 1页数： 79印刷时间： 2006/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787801893727包装： 平装内容简介
素食不仅仅是健康的饮食选择，更重要的它还是一种智慧选择。
宋代大诗人苏轼就曾发出这样的叹问：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚？”丰子恺先生更是终其一生的智慧，道出“护生即护心”的真谛。
现代的饮食潮流趋向健康的素食，大体说来，素食具有降低血脂、降低血糖、降低血压、降低胆固醇等功效，还有高纤维、低热量等特点。对现代人特别是都市人普遍存在的“四高”，即高血脂、高血糖、高胆固醇、高血压，素食正在成为一种时尚，让我们跟随饶居士认识素食，学做素食，享受素食，吃出菜根香，吃出“福”和“慧”。
作者简介
饶秋霞，著名华人素食营养专家，现任台湾台北实践大学食品营养系教师，台湾天华素菜餐厅附设慈生素食烹饪中心专任教师，佛陀教育基金会素食营养健康与烹饪教师。曾受邀至美国、欧洲、南亚等地讲授素食营养与烹饪教学，推广素食，培训人才。
目录
百合银耳汤
三菇黄耳汤
菊花海皇羹
当归祥瑞汤
当归紫匮汤
四神汤
麻油大补汤
野菜能量汤
龙葵羹
什锦羹汤
素菜羹
面线羹
芽菜味噌汤
酸辣汤
酸菜丸子汤
奶油制作法
玉米淡汤
蔬果汁
综合蔬果汁（一）
综合蔬果汁（二、三）
捧肝毒蔬暴汁
治伤风鼻塞蔬果汁
养颜芦荟汁
酒酿汤圆
八宝芋泥
绿豆凉糕
紫菜糕
珍珠丸子
马蹄糕
雪花糕
炸鲜奶
椰丝鲜奶糕
薏仁糊
布丁
寿司
营养西米露
奶酪（牛奶豆腐）
糙米核果奶
腰果奶
酪梨奶汁
芝麻糊
小麦芽奶
