养生茶餐：养生茶与家常菜的绝配
点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,
作者： 凃宗和著
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2009-1-1字数： 180000版次： 1页数： 178印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787538438109包装： 平装编辑推荐
饮茶可以降血脂，抗衰老，以茶入餐更是养生之选，美味可口的家常菜，配上氤氲茶香一道美食，两种享受让味觉与营养完美地结合在一起，健康才长长久久。
春天以乌龙茶补气养肝，夏天以凉茶消暑健脾，秋天以抹茶润肺抗衰，冬天以铁观音补肾暖身。中国人爱茶不但是为解渴，更是为养生。随着季节的更替，不同的茶也有不同的用法。本书以茶效与养生理念为依据，设计了近百道养生茶馔佳肴，将养生茶与家常菜完美地结合在了一起，让您将美味与健康一并收获。
内容简介
对于茶，人们一直习惯饮用传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等，而随着人们对饮食健康的追求，人们在饮茶之外，对“吃茶”也产生了浓浓的兴趣。
茶叶香味浓郁，既给人高雅的感觉，同时又含有丰富营养成分。如今“吃茶”，已不像从前那样只是将茶叶加入单一食品或某一类食品中，而是有意识地将茶叶用于菜肴烹饪当中，形成茶饭、茶菜、茶食品、茶饮料等全面配套的特色餐。本书设计了近百道养生茶馔佳肴，把茶香美味融入日常三餐的美食享受中，将养生茶与家常菜完美地结合在了一起。
作者简介
凃宗和，1949年生，翰林茶馆创办人。
目录
养生汤品
铁观音巴西蘑菇减肥锅
高山乌龙海鲜玉米浓汤
龙井鲜蚵养生汤
龙井馄饨汤
碧螺春清炖甲鱼养生汤
金萱姜丝清炖羊肉
铁观音番茄牛肉汤
乌龙茶人参鸡
龙井药膳活虾
龙井椰子鲍鱼汤
青木瓜金萱鸡肉炖盅
东方美人鱿鱼螺肉蒜
碧螺春田鸡炖盅
乌龙山药排骨炖盅
翡翠银鱼羹
普洱冬菇鸡肉火锅
茶菁蒜头味噌鲜鱼锅
铁观音鲜菇火锅
普洱药膳炖排骨
龙井海瓜子汤
铁观音十全大补鸡
铁观音茶汁佛跳墒
乌龙紫米炖鸡
乌骨鸡乌龙茶笋汤
铁观音药膳炖鲜鱼
养生茶菜
养生主食
