男士靓汤
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作者： 秦艳芬，钟洪教
出 版 社： 广东科技出版社
出版时间： 2009-1-1字数： 80000版次： 1页数： 102印刷时间： 2009/01/01开本： 32开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787535945198包装： 平装内容简介
本书针对男士烟酒过多，应酬疲劳，胃热肝火，肾虚腰痛，湿毒痔疮，须发早白等问题，根据南方气候水土多热多湿，男士体质多热多实的特点，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有清烟润肺、止咳化痰，清热解毒、消暑祛湿，通便消痔、降脂减肥，清肝护肝、醒酒解酒，滋阴降火、生津润燥，益气养血、健睥和胃，强筋壮骨、美须黑发，固肾益精、滋养生机，减压提神、消除疲劳等作用，适合男士饮用的靓汤共86款，每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士，并附上煲汤材料的彩色图谱以供参照。本书除了指导男士如何根据不同体质去选择靓汤材料外，还介绍了汤料的处理方法和靓汤的煲法。本汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是男士日常保健的好帮手。
目录
一 勇士靓汤秘笈
第一回 不同体质男士的汤料选择
第二回 煲汤前汤料的处理方法
第三回 男士靓汤的煲法
第四回 有关的使用说明
二 清烟润肺 止咳化痰
1.雪梨银耳洋参瘦肉汤
2.哈密瓜银耳猪腱汤
3.海底椰参贝瘦肉汤
4.萝卜蜜枣筒骨汤
5.川贝鱼腥草脊骨汤
6.南北杏菜干猪肺汤
7.南北杏苹果雪梨瘦肉汤
8.佛手罗汉果瘦肉汤
9.虫草百合水鸭汤
10.木瓜银耳山斑鱼汤
11.苹果雪梨百合生鱼汤
三 清热解毒 消暑祛湿
1 生地玄参夏枯草猪腱汤
2 老黄瓜苡仁扁豆排骨汤
3 土茯苓老龟汤
4 生地土茯苓脊骨汤
5 田七苓皂脊骨汤
6 西瓜绿豆荷叶田鸡汤
7 消暑祛湿冬瓜汤
8 冬西瓜脊骨汤
9 冬瓜老鸭汤
10 丝瓜粉丝榨菜瘦肉汤
11 水瓜粉丝鸡蛋汤
四 通便消痔 降脂减肥
1 生地槐花脊骨汤
2 火炭母蜜米饮
3 绿豆生地藕节排骨汤
4 茅根车前生地猪小肚汤
5 田七土茯苓苡仁脊骨汤
6 大芥菜番薯汤
7 酸菜腐竹粉肠汤
8 木耳双果大肠汤
9 荷叶山楂绿豆田鸡汤
10 冬瓜赤豆苡仁鲫鱼汤
11 番茄鲈鱼汤
五 清肝护肝醒酒解酒
1 狗肝菜瘦肉汤
2 鸡骨草猪横脷汤
3 茵陈青蛘汤
4 萝卜橄榄咸猪骨汤
5 塘葛菜无花果生鱼汤
6 葛花苦瓜排骨汤
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六 滋阴降火 生津润燥
七 益气养血 健脾和胃
八 强筋壮骨 美须黑发
九 固肾益精 滋养生机
十 减压提神 消除疲劳
书摘插图
一 勇士靓汤秘笈
第二回 煲汤前汤料的处理方法
适合男士使用的煲汤材料品种繁多，干鲜并存，功效各异，不可能顺手拿来便用。为了保证煲出来的汤干净卫生，色香味全，食补、食疗双效，在煲汤前通常要对原材料做一些加工处理。以下介绍几种简单的处理方法。
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