健康养殖技术问答丛书-牛羊兔
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作者： 肖光明等主编
出 版 社： 湖南科技出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 204000版次： 1页数： 251印刷时间： 2008/01/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787535750754包装： 平装内容简介
本书有针对性地从养殖品种、养殖方式与设施、养殖环境、饲料与药品、疾病防治、产品初加工、产品质量安全、产品运输、产品检疫、无害化处置，以及养殖经营管理等方面，遵循无公害、绿色、有机农产品生产的要求，对如何生产优质安全的草食动物产品进行一问一答，言简意赅，是广大农民脱贫致富必不可少的技术用书。
作者简介
肖光明，湖南湘乡人，硕士，研究员、注册咨询师。现任湖南省畜牧水产技术推广站站长、湖南省水生动物防疫检疫站站长、湖南省畜禽水产品质量安全分中心主任；湖南省科学技术协会八大代表。《中国当代农业高级专家鼢入选专家，湖南省专家科技咨询服务团畜牧水产专家组组长，湖南省科技厅信息中心项目评审专家组成员，湖南省水产学会常务理事、秘书长，《内陆水产》编委。近10年来。在省级以上刊物发表学术论文15篇；获得部省级农业科技推广奖一、二、三等奖7项；主要著作有《淡水养殖》、《鱼类养殖》、《淡水虾蟹养殖》、《黄鳝泥鳅养殖》、《龟鳖养殖》、《鱼养殖技巧》等；2005年主编《无公害养殖新技术丛书》10册，获得中宣部、农业部、新闻出版总暑联合颁发的“全国服务三农优秀图书奖”和湖南省人民政府颁发的“第八届湖南图书奖二等奖”。
目录
第一章奶牛的健康养殖技术
1.什么是奶牛的健康养殖？
2.目前我国奶牛养殖生产中存在哪些问题？
3.奶牛健康养殖的紧迫性、必要性及意义是什么？
4.奶牛健康养殖的关键环节有哪些？
5.我国奶牛养殖业面临怎样的机遇与挑战？
6.国家对奶牛的养殖有哪些政策支持？
7.国家对奶牛的健康养殖有哪些标准和规范？
8.影响牛奶产品安全性的主要因素有哪些？
9.奶牛场（户）为什么要进行标准化养殖？
10.国外奶牛健康养殖的现状及发展方向如何？
11.国内奶牛健康养殖的现状与发展方向如何？
12.为促进我国奶牛养殖业的健康发展，应采取哪些对策和措施？
13.奶牛的健康养殖对场地的选择要符合哪些原则？
14.怎样从环境的角度选择奶牛生产场址？
15.奶牛场应符合哪些防疫条件？
16.怎样规划奶牛场？
17.奶牛场的建筑物有哪些？
18.怎样布局奶牛场建筑物？
19.怎样设计和建筑奶牛舍？
20.奶牛舍的附属设施有哪些？
21.奶牛对生活环境条件有哪些要求？
22.奶牛场应配备哪些检测设备及器具？
23.奶牛场饮用水的卫生要求及防止污染的措施有哪些？
24.奶牛场对空气质量有什么要求？
25.奶牛场存在哪些污染？
26.如何防止奶牛场污水污染？
27.如何防止奶牛场气体污染？
28.如何防止奶牛场粪便污染？
29.如何对养牛场粪便进行无害化处理？
30.如何对病死牛进行无害化处理？
31.世界上有哪些优良的奶牛品种？
32.在我国适宜养殖什么品种的奶牛？
33.如何选购奶牛？
34.荷斯坦牛有何品种特性和生产性能？
35.中国荷斯坦牛有何品种特性和生产性能？
36.娟姗牛有何品种特性和生产性能？
37.草原红牛与新疆褐牛各有何品种特性和生产性能？
38.奶水牛有哪些品种？各有何品种特性和生产性能？
39.如何对奶牛进行品种改良？
40.奶牛的采食特性是什么？
41.奶牛喜欢摄食哪些饲草？
……
第二章 肉牛的健康养殖技术
第三章 山羊的健康养殖技术
第四章 肉兔的健康养殖技术
第五章 南方常见优质牧草栽培技术
书摘插图
第一章奶牛的健康养殖技术
1.什么是奶牛的健康养殖？
奶牛健康养殖是指在保持生态环境健康和农村村容整洁的前提下，按照国家对养殖业生产所制定的法律法规要求，对奶牛进行标准化生产，不断获取无病原残留和药物残留的安全优质牛奶的一种生产方式。它涵盖了资源持续利用、生态环境保护和奶产品安全等方面的科学范畴。具体包括农村清洁化的奶牛养殖区域规划和养殖小区建设，牛粪尿无害化、资源化的生物处理技术的应用，奶牛疫病的科学防控技术的应用，以及奶牛养殖过程中的标准化控制措施四个方面的内容。奶牛的健康养殖是我国社会主义新农村建设的一项重要内容。
2.目前我国奶牛养殖生产中存在哪些问题？
目前，我国奶牛养殖主要存在以下方面的问题：一是奶牛品种整体水平不高。我国牛群整体质量与世界先进水平存在很大差距，良种奶牛种源不足，当今国际主要良种牛——荷斯坦良种奶牛比重不足1/3。奶牛平均产奶量较低，全国每头奶牛平均年产量不足3500千克，而发达国家已达6000～8000千克，最高已达14000千克以上。二是产业化水平不高。一方面我国奶牛多为分散饲养，产业化组织程度低，相当一部分生产者没有与加工企业建立牢固而稳定的联结关系。另一方面，我国大部分乳品企业都没有形成自己稳定的奶源生产基地。
……
