妙手药膳房58：美容素菜
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作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出 版 社： 广州出版社
出版时间： 2007-1-1字数： 80000版次： 1页数： 64印刷时间： 2007/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807310266包装： 平装内容简介
《美容素菜》以通俗的文字介绍了36例精美菜肴的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。
除此之外，本书还具有三大特点：
1．五元定价，绝对超值。此书不仅价 格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
2．配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食材有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
3．配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书56道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。
目录
冬瓜炒基围虾
冬瓜干贝炒牛蛙
冬瓜鸡腿
[营养分析]冬瓜
香菇瘦肉酿苦瓜
[营养分析]苦瓜
双椒炒鲜鱿
香辣美容蹄
蛋炒竹笋丁
[营养分析]竹笋
蟹粉豆腐
春笋炒血豆腐
竹笋炒四季豆
水果沙拉
土豆条炖鲈鱼
[营养分析]土豆
胡萝卜炒肉丝
[营养分析]胡萝卜
雀巢百合
[营养分析]百合
芹菜素烩
[营养分析]芹菜
海米扒白菜
[营养分析]白菜
番茄焖牛肉
果汁藕片
小葱拌豆腐
[营养分析]豆腐
雀巢冰镇杂丁
上汤天绿香
西式煎蛋
萝卜干蒸蛋
黄瓜炒火腿
[营养分析]黄瓜
蟹柳炒笋
上汤南瓜苗
大枣蒸南瓜
[营养分析]南瓜
红烧米豆腐
玫瑰养颜羹
草菇丝排
[营养分析]草菇
开洋萝卜丝
[营养分析]萝卜
浓汤竹荪扒金菇
(营养分析]金针菇
荷花绘素
[营养分析]西红柿
蒜蓉生菜
[营养分析]生菜
芋儿烧白菜
[营养分析]芋头
青椒皮蛋
[营养分析]青椒
相宜相克大公开
