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甜与权力——糖在近代历史上的地位

王朝导购·作者佚名
 
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  分类: 图书,社会科学,文化人类学,

作者: (美)西敏司 著,王超,朱健刚 译

出 版 社: 商务印书馆

出版时间: 2010-5-1字数:版次: 1页数: 257印刷时间: 2010-5-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787100062626包装: 平装

甜与权力——糖在近代历史上的地位
内容简介

人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽?如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡?《甜与权力》一书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品,西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园,西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程,在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产,乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时,我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程,一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

甜与权力——糖在近代历史上的地位
目录

致谢

导言

第一章食物、社会性与糖

第二章 生产

第三章消费

第四章权力

第五章饮食人生

参考书目

注释

索引

 
 
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