扒皮鱼
1)扒皮鱼选小个的,清洗干净,因为个头小,很好入味,不用提前腌制,不过如果非要腌制一下的话呢,就用盐和胡椒粉腌制就可以了。
2)扒皮鱼裹上面粉,我用普通面粉
3)放进热油锅里炸至2面金黄,炸透一些