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8款中式小点为餐桌添年味(18)

王朝女性·作者佚名  2010-03-09  
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做法:

1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。

2.准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

3.还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。(后附芒果酱做法)

4.将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。

5.食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。

芒果酱:

材料:

芒果......1个

柠檬......1/2个

做法:

将芒果去皮、籽,取果肉,柠檬榨汁,一起放入果汁机内搅打成泥状即可。如果觉得太酸的话,可以加入少许果糖拌匀。

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